Pulsar - najciekawsze informacje naukowe. Pulsar - najciekawsze informacje naukowe. Shutterstock
Człowiek

Metalowe kotły ułatwią zrozumienie powiązań kulturowych

Ślady białek zachowane na powierzchni metalowych naczyń z epoki brązu mówią nam, jakie przygotowywano i przechowywano w nich potrawy – ale nie tylko.
Agnieszka Krzemińska
18 sierpnia 2023

Dieta przodków to ważny kierunek badań archeologów. Poza analizą starożytnych zapisów i wskazówek kontekstowych (np. kości pokonsumpcyjnych czy resztek roślin) bada się też laboratoryjnie obecność lipidów tłuszczowych w porach ścianek glinianych naczyń. Ale – jak czytamy w „iScience” – pozostałości białek z mięsa i mleka można też znaleźć w nagarach (warstwie przypalenizny) na powierzchni brązowych kotłów, w których ludzie zamieszkujący Kaukaz między 3520–3350 p.

Agnieszka Krzemińska

Dziennikarka naukowa pulsara i tygodnika POLITYKA. Ukończyła archeologię śródziemnomorską na UW. Stypendystka na Freie Universität w Berlinie. Autorka książek „Miłość w starożytnym Egipcie”, „Dawniej ludzie żyli w brudzie. Kiedy i dlaczego zaczęliśmy o siebie dbać” oraz „Grody, garnki i uczeni. O archeologicznych tajemnicach ziem polskich”, za którą w 2022 r. otrzymała Złotą Różę – nagrodę przyznawaną wspólnie przez Festiwal Nauki w Warszawie, Instytut Książki i miesięcznik „Nowe Książki” za pozycję popularnonaukową wyróżniającą się rzetelnością i wybitną formą literacką.
Reklama