Odżywianie i kondycja

• Zdrowie

  Ośrodka sytości szukano nie tam, gdzie trzeba

  Przypadkowa obserwacja zasugerowała neuronaukowcom, że procesy przyjmowania pokarmu kontrolowane są także w móżdżku.

  Diana Kwon

  1 marca 2022
• Zdrowie

  Wątroba chce malin

  Maliny mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi m.in. niealkoholowego stłuszczenia wątroby, które jest efektem wysokokalorycznej diety? Sprawdzają to naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

  red.

  10 maja 2021
• Zdrowie

  Jeść tak, by jelita przetrwały COVID-19

  W trakcie COVID-19 i po chorobie niezwykle ważna jest odpowiednia, uzupełniana suplementami dieta. Jaka? Radzi prof. Ewa Stachowska, kierownik Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.

  (red.)

  27 kwietnia 2021
• Zdrowie

  Szkodliwy teflon?

  Podczas jego produkcji przez wiele lat stosowano PFOA i PFOS, które akumulują się w organizmie i mogą wywołać w nim szkody.

  Mirosław Dworniczak

  30 marca 2021
• Środowisko

  Pomarańczowy gigant

  Słysząc słowo „dynia”, zapewne większość z nas wyobraża sobie duże kuliste i pomarańczowe warzywo. Owoce dyni mogą jednak przybierać również barwę zieloną, białą, niebieską, a nawet być wielokolorowe. Dynie niekoniecznie muszą być gigantyczne, a te największe wcale nie są kuliste jak karoca Kopciuszka.

  Mariola Rabska

  30 marca 2021
• Zdrowie

  Wątroba na kacu

  Narząd ten próbuje przemówić nam do rozumu i przystopować konsumpcję wyskokowych trunków. Sprawia, że niektórzy z nas nadużywają alkoholu, a inni zaliczają się raczej do grona abstynentów. Okazuje się też, że wątroba warunkuje naszą miłość do słodyczy.

  Katarzyna Kornicka-Garbowska

  30 marca 2021
• Zdrowie

  Omega-3 nie dla każdego

  Kwasy omega-3 zawarte w oleju rybnym są korzystne dla zdrowia, ale tylko wtedy, gdy człowiek ma odpowiednie geny ­– wynika z badania przeprowadzonego przez międzynarodowy zespół naukowców.

  (red.)

  29 marca 2021
• Struktura

  Czym nam grożą nanomateriały

  Żywność i kosmetyki niekiedy zawierają już nanomateriały. Tymczasem istnieje ryzyko, że są one w długoterminowej perspektywie niebezpieczne, bo nie tylko dostają się do przewodu pokarmowego, lecz także – co najbardziej alarmujące – mogą przenikać do komórek i gromadzić się w narządach. W „Nature Communications” pisze o tym międzynarodowy zespół pod kierunkiem dr Fazel A. Monikh.

  (red.)

  9 lutego 2021
• Zdrowie

  Korzyści ze śliny

  O ślinie myślimy rzadko, chyba że zaczyna nam zasychać w ustach. Tymczasem ten płyn ustrojowy jest nie tylko niesamowicie istotny dla naszego układu pokarmowego, ale też może być bardzo ważnym materiałem do diagnostyki.

  Mirosław Dworniczak

  1 lutego 2021
• Zdrowie

  Czy możemy żyć estetycznie?

  red.

  1 września 2020
• Człowiek

  Nadciąga farmagedon

  Jeszcze nigdy w historii ludzie nie spożywali tyle mięsa, co w XXI w. Nigdy też nie było ono tak tanie, a więc łatwo dostępne. Nadmierna konsumpcja ma jednak swoją cenę.

  Kamil Nadolski

  1 września 2020
• Zdrowie

  Cukier – przyjaciel czy wróg?

  Wpływa na nastrój i zdolności poznawcze. Przyczynia się do powstawania stanów zapalnych w tkance mózgowej. Wydaje się, że jego spożywanie ma związek z depresją.

  Paulina Kłos-Wojtczak

  1 sierpnia 2020
• Zdrowie

  Chipsy, chrupki, prażynki

  Gdyby spytać o to, jakie produkty żywnościowe można uznać za najbardziej niezdrowe, wiele osób stwierdziłoby, że są to m.in. chipsy, chrupki, prażynki czy też frytki. A jednak miliony ludzi często sięgają po nie, traktując je jako standardowy element diety.

  Mirosław Dworniczak

  1 sierpnia 2020
• Zdrowie

  Kobiece rozterki

  Jen Gunter

  1 czerwca 2020
• Zdrowie

  Ochraniacz na mikroelementy

  Opracowano sposób na zwiększenie przyswajalności wybranych składników odżywczych.

  (KKG)

  1 marca 2020
• Zdrowie

  Lepiej nie jeść beczki soli

  Nadmierna ilość soli w diecie zaburza funkcje poznawcze.

  (KKG)

  1 stycznia 2020
• Człowiek

  Oszukany mózg ciągle chce jeść

  To nie tłuszcze, węglowodany i cukry są głównymi winnymi otyłości. Sygnały nerwowe, które powodują, że wciąż jesteśmy głodni, wyzwala żywność ultraprzetworzona.

  Ellen Ruppel Shell

  1 grudnia 2019
• Zdrowie

  Dieta ketogenna na ból głowy

  Wybory żywieniowe mogą pomóc w walce z migreną.

  (KKG)

  1 listopada 2019
• Zdrowie

  Wygrać z cichym zabójcą

  Profesor Paweł Lampe w rozmowie z Magdaleną Żakowską.

  Magdalena Żakowska

  1 listopada 2019
• Zdrowie

  Jedzenie na dopingu

  Ryby i mięso odświeżane formaliną do balsamowania zwłok, czarny pieprz z proszku wydobytego z baterii czy papryka z roztartej cegły to tylko kilka przykładów kreatywności fałszerzy żywności. Podziemny rynek takich substancji kwitnie od lat.

  Kamil Nadolski

  1 listopada 2019