Kofeina nie musi szkodzić zdrowiu. Jeśli pochodzi z odpowiednich napojów

Naukowcy nieustannie podkreślają, że potrzebne są badania pozwalające lepiej zrozumieć wpływ kofeiny na organizm. Szczególnie w sytuacji, kiedy również m.in. napoje energetyczne, które bywają traktowane jako odpowiednik kawy i są popularne wśród młodych ludzi, stanowią jej źródło.

Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne dokonało analizy 77 badań naukowych oraz wytycznych żywieniowych i przedstawiło właśnie swoje stanowisko:

• U osób z optymalnym ciśnieniem krwi, picie 1–3 filiżanek dziennie wiąże się z pewnym ryzykiem rozwoju nadciśnienia, ale – paradoksalnie – przy 4–5 filiżankach dziennie to niebezpieczeństwo się zmniejsza. Wysokie dawki kofeiny zawarte w napojach energetycznych mogą zaś znacznie podwyższyć ciśnienie krwi, szczególnie u osób z nadciśnieniem.
• Picie 1–3 filiżanek kawy dziennie nie zwiększa ryzyka migotania przedsionków ani zaburzeń rytmu serca, ale wysokie dawki kofeiny (takie jak te zawarte w napojach energetycznych) są powiązane z zaburzeniami rytmu serca nawet u zdrowych dorosłych.
• Kawa może w krótkim okresie zmniejszać wrażliwość na insulinę, ale regularne jej picie obniża ryzyko cukrzycy typu 2.
• Kafestol – składnik zarówno kawy kofeinowej, jak i bezkofeinowej – zwiększa stężenie złego cholesterolu (LDL). Nie występuje on jednak w kawie przygotowanej z użyciem papierowych filtrów oraz w rozpuszczalnej.

Kolejny wniosek jest następujący: wpływ kawy na układ sercowo-naczyniowy może wynikać z działania innych niż kofeina związków w niej zawartych. Mają one właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, co może wyjaśniać niektóre korzyści małej czarnej. Dodatki do niej, takie jak mleko, śmietanka, syropy smakowe lub cukier, prawdopodobnie jej walory zdrowotne zmniejszają.
Podsumowując: picie kofeinowej kawy bez żadnych dodatków w liczbie nie większej niż 5 filiżanek dziennie większości osób nie szkodzi, a nawet pomaga. Ważne jedynie, żeby nie była to kawa zaparzana. Inaczej ma się sprawa z energetykami. Nie dość, że ilość kofeiny zawartej w jednej ich porcji jest czasami kilkukrotnie wyższa niż w filiżance kawy, to jest ona pozbawiona związków ochronnych. To skłania autorów do wniosku, że napoje energetyczne mogą stanowić większe zagrożenie dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego niż kawa.