Wino pachnące dymem

Niektóre wina, na przykład, te starzejące się w dębowych beczkach, smakują wspaniale dzięki nucie dymu, którą zawierają. Jednak w ostatnich latach za sprawą ocieplania klimatu rośnie liczba i intensywność pożarów, a unoszące się z nich obłoki dymów docierają do winnic, co ma fatalne skutki dla wytwarzanych przez nie win, które nabierają nieprzyjemnego posmaku popiołu. W latach 2006–2007 pożary buszu w australijskim stanie Victoria doprowadziły do strat oszacowanych przez właścicieli winnic na 60–70 mln dolarów.