Jak powstają przetwory

Przygotowywanie zapasów na trudne czasy jest znane ludzkości od momentu, gdy zdaliśmy sobie sprawę, że obfitość plonów naturalnie się kiedyś kończy. Ale szczególnie popularne staje się w okresach, gdy zaczynamy cierpieć na jakiś niedobór. Tak było choćby w czasach PRL-u. Dziś moda na robienie przetworów wraca, co ma związek nie tylko z wywołanym wojną kryzysem żywnościowym, ale i trendem eko, nazywanym zero waste. W domu jednak, jeśli coś w trakcie przygotowań pójdzie nie tak, wyrzucimy tylko kilka albo kilkanaście słoików.