Drukarka 3D zastępuje szefa kuchni
Kuchenka z laserem tworzy potrawy i je ogrzewa. Przygotuje dania dostosowane do indywidualnych nawyków żywieniowych i diet.
1 lutego 2022
W przyszłości menu dla smakoszy może obejmować dania przygotowywane z użyciem skomplikowanych technik kulinarnych i wykwintnie podane – a wszystko to za naciśnięciem jednego przycisku. Inżynierowie mechanicy z Columbia University zaprojektowali drukarkę 3D, która może jednocześnie wykonywać potrawy i poddawać je obróbce cieplnej z dokładnością do milimetra.
Funkcjonalny prototyp opisany w „npj Science of Food” łączy w sobie kuchenkę wykorzystującą laser o wielu długościach fal o wielkości mniej więcej pięciu smartfonów ułożonych jeden na drugim, z drukarką do żywności wielkości kuchenki mikrofalowej.
Świat Nauki
2.2022
(300366) z dnia 01.02.2022;
Skaner;
s. 12
Oryginalny tytuł tekstu: "Laserowy kucharz"
