Cukier – przyjaciel czy wróg?

„Matko, nie żałuj dziecku cukru. Cukier wzmacnia kości”. Lub krócej i bardziej dosadnie: „Cukier krzepi”. To przykłady najbardziej znanych haseł reklamowych z okresu przedwojennej Polski. Dzisiaj już wiemy, że niewiele w tym prawdy. Białe kryształki dodawane są nie tylko do herbaty, ale praktycznie do wszystkich produktów spożywczych dostępnych na rynku. Naukowcy jednak nie pozostawiają złudzeń – cukier znacząco wpływa na nasz organizm, a nawet moduluje ludzkie zachowanie.