Ochraniacz na mikroelementy

Na skutek nieodpowiednio zbilansowanej diety aż 2 mld ludzi cierpi z powodu niedoboru składników odżywczych. Można dodawać do jedzenia suplementy, ale wskutek obróbki termicznej żywności następuje ich rozkład. Na dodatek zmieniają one smak produktów. Dlatego badacze z Massachusetts Institute of Technology postanowili opracować kapsułkę ochronną, która uodporniłaby zamknięte w niej substancje na temperaturę i wilgoć. Wykorzystując biokompatybilny polimer, stworzyli oni mikroskopijne klatki o średnicy 0,25 mm, w których da się zamknąć 11 wybranych mikroelementów.