Czy pusty żołądek może nam zmienić charakter?

Może się wydawać, że cały czas jesteśmy panami naszego zachowania. Niekiedy jednak rządzą nami zupełnie inne „moce”. Wystarczy np. głód, żeby niektórych zmienić we wściekłe potwory. Pusty żołądek uwalnia hormon zwany greliną, który powoduje w organizmie wzrost poziomu neuropeptydu Y (NPY), czyli neuroprzekaźnika sprawiającego, że mamy ochotę coś zjeść. Ale im więcej w nas NPY, tym mniej serotoniny, a niski poziom tego drugiego neuroprzekaźnika oznacza zaburzoną komunikację między ciałem migdałowatym (rozpoznawanie zagrożenia) a korą przedczołową (regulacja odpowiedzi emocjonalnej).