Wypijmy roślinę!

Z roku na rok coraz częściej, nie tylko wśród dzieci, stwierdza się występowanie alergii na mleko czy nietolerancję na zawartą w nim laktozę. Dodatkowo na popularności zyskują diety wegańskie, wykluczające produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mleko i wszelkie produkty wytwarzane na jego bazie. Mleko stanowi jednak źródło aminokwasów i innych cennych składników, a dodatkowo nasza kuchnia od wieków opierała się na jego wykorzystaniu. Dlatego jest składnikiem wielu potraw. Osoby, które z konieczności czy z wyboru nie spożywają mleka, nie pozostają jednak obecnie bez alternatywy.