Pożółkłe karty historii

Doświadczenie 1

Liść czerwonej kapusty potnij na wióry i w garnku zalej wodą. Zagotuj i przecedź, a kilka kropel ostudzonego płynu wlej do pojemnika na mocz, zawierającego wodę, w której wcześniej całą noc moczyły się pocięte kawałki starej, silnie pożółkłej gazety (im starszej, tym wyraźniej zmieni się kolor soku). Kontrolnie sprawdź, czy barwa soku zmieni się, jeśli zamiast starego papieru użyjesz papieru ksero.

Wyjaśnienie: Czy papier rzeczywiście może być kwaśny? Żeby to sprawdzić, konserwatorzy wykorzystują wskaźniki odczynu papieru – pisaki, które zamiast tuszu zawierają czerwień o-chlorofenolową.