Ciekawość świata

Ciekawość świata

Struktura betonu, aerożelu, papieru, czekolady, plastiku… Teoretycznie nuda. Ale nie w tej książce. Czyta się ją jednym tchem jak powieść, a wszelkie opisy procesów to po prostu majstersztyk. Czy ktoś wie, jakiego papieru się używa, by utrudnić życie fałszerzom? A z czego jest znak wodny na banknotach? Jak pozbawić galaretę cieczy i zachować jej kształt? Dlaczego aerożele świetnie nadają się do łapania pędzącego w przestrzeni kosmicznego pyłu? Jakie kryształy muszą powstać w czekoladzie, by konsument był najbardziej zadowolony?

Wiedza i Życie 7/2016 (979) z dnia 01.07.2016; Książki. Recenzje; s. 75