Pulsar - najnowsze badania naukowe. Pulsar - najnowsze badania naukowe. Shutterstock
Struktura

Wołowina i kurczak to wrogowie bioróżnorodności. Są też jednak inni

Naukowcy sprawdzili, co dla siedlisk ptaków, ssaków i płazów oznacza produkcja składników na 151 popularnych potraw z całego świata. Wyniki mogą zaskakiwać.
Marcin Rotkiewicz
21 lutego 2024

Obserwuj nas. Pulsar na Facebooku:

www.facebook.com/projektpulsar

Badacze z National University of Singapore wzięli pod lupę popularne dania z serwisów CNN.com i TasteAtlas.com. Dokonali ich standaryzacji, by każde zawierało 825 kcal. Następnie obliczali, jak wpływ na bioróżnorodność ma każdy składnik – brali tu pod uwagę bogactwo gatunków, stan ich ochrony i zasięg występowania dzikich ssaków, ptaków i płazów na terenach rolnych wykorzystywanych do jego produkcji.

Marcin Rotkiewicz

Z wykształcenia dziennikarz (pulsar i tygodnik POLITKA) i filozof, stypendysta Massachusetts Institute of Technology. Autor wywiadów rzek: z prof. Jerzym Vetulanim pt. „Mózg i błazen” oraz z prof. Bogdanem Wojciszke pt. „Homo nie całkiem sapiens”. Napisał również „W królestwie Monszatana. GMO, gluten i szczepionki”, za którą otrzymał nagrodę redaktorów portalu Mądre Książki.
Reklama