Pulsar - najciekawsze informacje naukowe. Pulsar - najciekawsze informacje naukowe. Shutterstock
Zdrowie

O jeden twarożek za daleko, czyli białko może szkodzić

Konkretnie: zwiększać ryzyko miażdżycy i innych chorób naczyniowych. A w społeczeństwach zachodnich spożywa się zbyt dużo białka.
Marta Alicja Trzeciak
19 lutego 2024

Obserwuj nas. Pulsar na Facebooku:

www.facebook.com/projektpulsar

Białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym, warunkującym prawidłowe wzrost i regenerację, a także przebieg procesów odpornościowych czy enzymatycznych. Jak wynika jednak z pracy opublikowanej właśnie na łamach „Nature Metabolism”, w społeczeństwach zachodnich spożywa się go za dużo.

Marta Alicja Trzeciak

Współpracowniczka pulsara, z wykształcenia lekarka weterynarii i dziennikarka. Z zawodu i pasji popularyzatorka nauk przyrodniczych oraz medycznych (POLITYKA, "Tygodnik Powszechny", Crazy Nauka) i fact checkerka (Stowarzyszenie Demagog). Autorka książek popularnonaukowych ("Czy słonie dają klapsy?", "Laboratorium w szufladzie. Zoologia") i recenzentka tychże (Mądre Książki). Wierzy, że dżdżownice będą pierwszymi bohaterkami kolonizacji Marsa.
Reklama