Czy soda oczyszczona działa prozdrowotnie?

Zacznijmy jednak od podstaw. Z chemicznego punktu widzenia soda oczyszczona to wodorowęglan sodu NaHCO₃. W roztworze wodnym rozpada się na jony sodu Na⁺ oraz wodorowęglanowe HCO₃^–. Są to jony naturalnie obecne w organizmie, więc w rozsądnych dawkach raczej nie szkodzą. Problem jednak polega na tym, że nie ma żadnych dowodów medycznych, że mogłyby w jakikolwiek sposób zwalczać nowotwory. Skąd więc taka popularność tej koncepcji? Osoby propagujące antyrakowe właściwości sody twierdzą, że nowotwory spowodowane są przez grzyby Candida albicans.