Wyciszyć stan zapalny

Poznałam niedawno 26-letnią szefową kuchni Caroline Horvatits. Jej historia jest z jednej strony przygnębiająca, z drugiej jednak niesie nadzieję. Mniej więcej 10 lat temu, gdy była jeszcze w szkole średniej, Caroline dopadł tak silny ból brzucha, że nie mogła spać i oblała egzaminy semestralne. Po kolonoskopii gastroenterolog rozpoznał u niej wrzodziejące zapalenie jelita grubego (ulcerative colitis, UC) – chorobę, w której komórki układu odpornościowego reagują nadmiernie i atakują okrężnicę (fragment jelita grubego), tworząc w jej wyściółce otwarte rany.