Sokowirówka czy wyciskarka?

Sokowirówka to urządzenie szybkoobrotowe (nawet do 1,2 tys. obr./min), w którym ostrze szatkuje owoce lub warzywa, a powstała pulpa jest przeciskana przez obracające się sito w kształcie walca. Sok pod wpływem siły odśrodkowej wydostaje się na zewnątrz i spływa do pojemnika. Pozostały miąższ trafia w osobne miejsce. Z kolei wyciskarka składa się z podajnika, wolnoobrotowego wałka ślimakowego, siatki/filtra oraz pojemników na sok i odpady. Wałek (podobnie jak w maszynce do mięsa) jest tutaj elementem najważniejszym, ponieważ decyduje o jakości powstającego produktu.