Listy czytelników

Szanowni Państwo!

Mając na uwadze wysoką poczytność „WiŻ”, chciałbym skomentować, skądinąd niosący bardzo słuszne w dzisiejszych czasach przesłanie, artykuł „Cukier krzepi”. Autorka, skupiając się na współczesnej wiedzy na temat cukru (sacharozy) i negatywnego jego oddziaływania na organizm (człowieka) w warunkach nadpodaży, pominęła jednak istotny kontekst socjologiczny i kulturowy pierwszej połowy XX w.

Cukier praktycznie do połowy XX w. (a z całą pewnością do jego początku) był dobrem cennym, pożądanym i drogim.