Ilustracja Shideh Ghandeharizadeh
Środowisko

Ed Currie: Pepper X? Zjem jeszcze raz tylko za duże pieniądze

Jest nowa rekordzistka świata w kategorii ostrych papryczek: Pepper X. Ta opatentowana odmiana została uznana w październiku 2023 roku przez Guinness World Records za najostrzejszą paprykę, jaką kiedykolwiek niezależnie przetestowano. Ed Currie, jej twórca, jest jedną z niewielu osób, które próbowały jej na surowo.

Obserwuj nas. Pulsar na Facebooku:

www.facebook.com/projektpulsar

Według wszystkich doniesień przy teście organoleptycznym odczuwa się silne pieczenie w ustach, po którym następuje kilka godzin skurczów jelit. Z poziomem pikantności wynoszącym średnio 2,693 mln jednostek ostrości Scoville’a (Scoville Heat Unit – SHU) Pepper X z łatwością pokonała poprzednią najostrzejszą paprykę na świecie, Carolina Reaper – wyhodowaną również przez Currie, założyciela Puckerbutt Pepper Company, farmy ostrych papryczek i dostawcę produktów paprykowych, z siedzibą w Fort Mill w stanie Karolina Południowa (dla porównania, papryczki jalapeńo osiągają od 2000 do 8000 SHU).

Świat Nauki 4.2024 (300392) z dnia 01.04.2024; Q&A; s. 21
Oryginalny tytuł tekstu: "Jak ostra jest Pepper X?"
Reklama

Ten artykuł jest dostępny tylko dla naszych cyfrowych subskrybentów.

Subskrybuj dzisiaj
Ilustracja. Głowa pełna idei.

Jesteś już prenumeratorem? Zaloguj się >