Kiedy woda płynie w górę?

Doświadczenie 1

Do szklanej butelki po napoju owocowym wsyp łyżeczkę brokatu jadalnego i kilka kropel płynu do mycia naczyń. Zalej 200–300 ml wody i rozmieszaj. Poczekaj, aż brokat opadnie na dno. Alternatywnie wykorzystaj gotowe napoje z jadalnym brokatem. Do litrowego słoja wlej wrzątek na wysokość 2–4 cm. Wstaw do wnętrza słoika butelkę z brokatem i obserwuj jego ruchy.

Wyjaśnienie: Doświadczenie dobrze ilustruje zjawisko konwekcji – przekazywania ciepła związanego z ruchem cząstek.